济南餐饮营业执照怎么办理需要什么资料

2025年济南深化“放管服”改革，餐饮行业营业执照办理全面推行“一网通办”，企业通过“山东企业开办一窗通”平台可同步完成核名、登记、许可预审等流程。然而，在流程简化的背后，餐饮经营者仍需严格准备经营场所产权证明、食品安全管理制度等12项核心材料，其中环保审批与消防验收成为新设餐饮企业的关键门槛。

一、办理前准备：资质核验与场地合规

(一)经营类型与范围确认

(1)业态分类：需明确经营类型(如小吃店、快餐店、火锅店、咖啡馆等)，不同业态对应不同的许可要求。例如，火锅店需额外配置油烟净化设备检测报告，而咖啡馆需提供咖啡豆进货查验记录。

(2)经营范围标注：需精确至二级类目，如“热食类制售”“冷食类制售”“自制饮品制售”，避免笼统填写“餐饮服务”导致审批驳回。

(二)经营场所合规性审查

1、产权证明：

(1)自有房产：提供房产证复印件及产权人签字确认书。

(2)租赁场地：需提供租赁合同(明确租赁期限≥3年)、房东身份证复印件、房产证复印件，并完成租赁备案。

(3)住宅商用：需全体业主签署《同意经营证明》，并提交社区盖章的《住改商承诺书》。

2、场地核查要点：

(1)操作间面积≥8㎡，配备独立消毒区、粗加工区、烹饪区。

(2)远离污染源(如垃圾站、公共厕所)，且50米内无同类餐饮竞争者(部分区域要求)。

(3)自建房需提供《房屋安全鉴定报告》，C/D级危房禁止作为经营场所。

二、核心材料清单：12项必备文件

(一)基础材料

(1)身份证明：经营者身份证原件及复印件(有效期需超3个月)，若为代办需提供《授权委托书》及代理人身份证。

(2)名称核准：通过“山东政务服务网”或“爱山东APP”完成名称自主申报，获取《企业名称预先核准通知书》。

(3)申请表格：填写《个体工商户开业登记申请书》或《公司登记(备案)申请书》，需经营者签字确认。

(二)行业特殊材料

1、食品经营许可证：

(1)提交《食品经营许可申请书》、店铺平面图(标注操作间、消毒区、就餐区)、食品安全管理制度(含进货查验、健康管理、餐具消毒流程)。

(2)从业人员健康证(至少1人，3个工作日内取证)。

(3)部分区域要求提供《卫生检测报告》(如餐具微生物检测、空气质量检测)。

2、环保审批文件：

(1)油烟排放需提供《油烟净化设备检测报告》(排放浓度≤1.0mg/m³)。

(2)噪音控制需提交《环境噪声检测报告》(昼间≤55分贝，夜间≤45分贝)。

3、消防验收证明：

(1)经营面积≥300㎡的餐饮场所需通过消防设计审核与验收，提供《建设工程消防验收意见书》。

(2)面积<300㎡的场所需提交《消防安全承诺书》，并配备灭火器、应急照明灯等基础消防设施。

(三)补充材料

1、小餐饮登记证(适用场景)：

经营面积≤50㎡的餐饮单位可申请《小餐饮登记证》，免于办理食品经营许可证，但需满足“三清一消毒”(一清二洗三消毒)流程。

2、外资企业材料：

外商投资企业需额外提交商务部门备案文件及《外商投资企业批准证书》。

三、办理流程：线上为主，线下为辅

(一)线上办理(推荐)

1、核名与填报：

(1)登录“山东政务服务网”，进入“企业开办一窗通”平台，完成名称自主申报与登记信息填报。

(2)上传PDF材料(单个文件≤10MB)，包括身份证、租赁合同、平面图等。

2、电子签名与提交：

(1)通过“市场监管APP”完成经营者、代理人电子签名。

(2)提交后，系统自动推送至市场监管、消防、环保等部门并联审批。

3、领取执照：

(1)审核通过后，可下载电子营业执照，或选择邮寄纸质执照(免费)。

(2)同步申领电子印章(财务章、合同章、发票章)，用于银行开户与税务登记。

(二)线下办理

1、提交地点：

经营场所所在地的区行政审批服务局(如历下区、市中区、高新区政务服务中心)。

2、现场核查：

市场监管部门将在3个工作日内上门核查场地，重点检查操作间布局、消毒设施、油烟净化设备等。

3、领取方式：

窗口受理后，2个工作日内出具纸质营业执照，需经营者本人携带身份证领取。

四、办理时效与费用

1、办理时效：

(1)材料齐全且符合要求：线上办理1个工作日内出证，线下办理2个工作日内出证。

(2)材料需补正：办理时间顺延，平均补正周期为3-5个工作日。

2、办理费用：

(1)营业执照办理：零费用。

(2)公章刻制：政府补贴后免费(含财务章、合同章、发票章)。

(3)健康证办理：部分社区医院提供免费体检服务，商业体检机构收费约80-150元/人。

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